竞业禁止取证的过程可能涉及多个方面，以下是关于如何取证的一些建议：

1. 了解竞业禁止协议内容：首先，要仔细审查与员工签订的竞业禁止协议，明确协议中规定的禁止事项、期限和地域范围等关键内容。

2. 直接证据收集：

• 劳动合同与社保记录：收集员工与新单位签订的劳动合同以及新单位为员工缴纳的社会保险记录，这些都能作为直接证据证明员工可能违反了竞业禁止协议。

• 业务合同与名片：若员工以新单位员工的名义签订了销售合同、采购合同等业务合同，或者拥有新单位的名片，这些也是重要的直接证据。

• 宣传资料与公司网站：查看新单位在网站、宣传册、广告等载体上对员工的记载，以获取员工在新单位职位和职责的信息。

3. 间接证据收集：

• 证人证言与录音：收集其他证人关于员工从事与本单位有竞争关系的业务的证言，或者录音等形式的证据。

• 公司经营范围与股东信息：查询新公司的经营范围及股东信息，以判断其与原公司是否存在竞争关系。

4. 法律途径：

• 法院调查取证：如果通过正规途径搜集证据存在困难，可以在诉讼过程中申请由法院就相关事宜进行调查取证。

• 律师协助：可以聘请律师协助取证，他们可以提供专业的法律建议和操作指导。

5. 确保合法合规：在整个取证过程中，必须确保所有操作合法合规，不得采用非法手段获取证据。

请注意，每个具体情况可能有所不同，因此在实际操作中需要根据具体情况灵活应对。此外，建议在取证过程中咨询专业律师，以确保操作的合法性和有效性。