面对五个员工集体违反竞业限制的情况，作为雇主，需要采取一系列措施来应对：

首先，应该立即与这些员工进行沟通，了解他们违反竞业限制的具体情况，并要求他们立即停止相关行为。同时，可以收集相关证据，如他们在新公司的任职证明、业务往来记录等，以备后续处理。

其次，根据公司的竞业限制协议和劳动合同，对这些员工提出警告，并告知他们违反竞业限制可能面临的法律后果。如果协议中明确规定了违约金和赔偿损失等条款，可以要求员工按照约定支付相应的违约金和赔偿。

此外，为了维护公司的利益，可以考虑采取法律手段追究这些员工的法律责任。可以向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求员工承担违约责任，并赔偿公司因此遭受的损失。

在处理过程中，公司还需要注意以下几点：

1. 确保竞业限制协议合法有效。公司应该审查竞业限制协议的内容是否符合法律规定，是否存在过于严苛或不合理的条款。只有合法有效的协议才能作为处理违反竞业限制员工的依据。

2. 尊重员工的合法权益。在处理违反竞业限制的员工时，公司应该尊重员工的合法权益，避免侵犯员工的隐私权、名誉权等。同时，也应该关注员工的职业发展和心理健康，为他们提供必要的支持和帮助。

3. 加强内部管理和培训。公司应该加强内部管理和培训，提高员工对竞业限制的认识和重视程度。通过制定更加完善的制度和规范，加强员工的教育和培训，可以有效减少员工违反竞业限制的风险。

总之，面对员工集体违反竞业限制的情况，公司需要采取积极有效的措施来应对，既要维护公司的利益，也要尊重员工的合法权益。同时，也应该加强内部管理和培训，提高员工的法律意识和职业素养。