竞业协议调查不一定能调查出竞业员工是否违规。虽然用人单位可以通过各种渠道对员工进行背景调查，了解员工是否签订了竞业协议以及是否存在违反协议的行为，但调查的结果受到多种因素的影响。

首先，用人单位与员工之间存在信息不对称的情况。如果员工隐藏得很深，没有露出破绽，或者在全国范围内就业并不局限于一城一地，用人单位可能无法获取到员工的全部信息，从而无法确定员工是否存在违规行为。

其次，法律对证据的要求比较严格，有时即使通过各种渠道获取到了员工涉嫌违反竞业协议的信息，但要想追究员工的责任，还需要取得可以被法院采信的证据。这可能需要用人单位投入大量的时间和金钱成本，而且有时可能难以获取到足够的证据。

最后，竞业限制期限也是一个影响调查结果的因素。如果用人单位在竞业限制期限内没有及时发现员工的违规行为，或者竞业限制期限已经过去，用人单位可能就无法再追究员工的责任了。

因此，虽然竞业协议调查是了解员工是否存在违规行为的一种手段，但调查结果并不一定是绝对的。用人单位需要在签订竞业协议时明确约定条款，并在员工离职后加强管理和监督，及时发现和防范员工的违规行为。同时，在需要进行竞业协议调查时，用人单位需要选择合适的调查方式和渠道，并尽可能获取到足够的证据，以确保调查结果的准确性和可靠性。