当员工违反竞业协议时，法务人员需要采取一系列措施来应对。以下是一些建议的工作：

1. 调查事实：首先，法务人员需要对员工的竞业协议履行情况进行调查。这包括了解员工是否违反了协议中的任何条款，例如在禁止期内进入了竞争公司工作，或者泄露了公司的商业秘密等。

2. 分析协议条款：竞业协议通常明确规定了违约的后果和处理方式。法务人员需要仔细审查协议，以便确定合适的法律救济途径。

3. 决定最佳行动方案：根据调查结果和协议条款，法务人员需要与公司高层协商，确定最佳的应对策略。可能的行动方案包括提起诉讼、进行谈判或者采取其他法律手段来维护公司的权益。

4. 采取法律行动：如果决定采取法律行动，法务人员需要准备相关文件，并协助律师进行诉讼或采取其他法律措施，例如向员工发出警告函或者向法院申请禁令等。

5. 预防措施：为了预防员工违反竞业协议的情况再次发生，法务人员可以建议公司采取一系列预防措施，例如加强员工培训、改进保密措施或者调整竞业协议条款等。

6. 持续监控：此外，法务人员还应该持续监控员工竞业协议的履行情况，并在必要时采取进一步行动。

总之，当员工违反竞业协议时，法务人员需要迅速采取行动，分析情况，并与公司高层协商，以确定最佳的应对策略，并采取适当的法律措施来维护公司的利益。