跟踪蹲点、发快递等竞业限制调查手段是否违法，取决于具体情况。在某些情况下，这些调查手段可能会被认为是合法的，但在其他情况下可能被认为是不合法的。

首先，需要明确的是，企业为了保护其商业机密和竞争优势，有权采取一些措施来限制员工的离职行为。例如，签订竞业限制协议、进行背景调查等都是常见的做法。但是，这些措施必须符合相关法律法规和道德准则，以确保其合法性和合理性。

其次，如果公司采取的跟踪蹲点、发快递等调查手段违反了相关法律法规和道德准则，那么它们就是不合法的。例如，公司不得非法侵入他人住所或者进行非法搜查，也不得侵犯他人的隐私权和个人信息权益。此外，公司还应当遵守劳动法等相关法律规定，保障员工的基本权利和福利。

最后，需要注意的是，企业在采取任何调查手段时都应当遵循合理、合法、公正的原则。既要保护企业的商业机密和竞争优势，也要尊重员工的合法权益和人格尊严。同时，员工也应当积极配合公司的调查工作，提供必要的支持和协助，共同维护企业和员工的利益和声誉。