对于违反竞业协议的取证，可以从以下几个方面进行：

1. 工商登记信息：可以从工商登记信息中查询对方的经营单位，了解其经营范围和股东等信息。如果发现员工在竞业限制期限内成为了其他公司的股东或高管，可以认为其违反了竞业限制协议。

2. 网络信息：可以通过搜索引擎、社交媒体等途径搜索对方公司的相关信息，了解其业务范围和员工情况。如果发现员工在竞业限制期限内在其他公司工作，可以收集相关证据。

3. 快递签收证明：可以收集员工在竞业限制期限内收到的快递包裹，并保留快递单据和签收记录。这些证据可以证明员工在竞业限制期限内与其他公司有业务往来。

4. 座机电话录音：可以拨打对方的座机电话，并进行录音。如果对方承认在竞业限制期限内与员工有业务往来，可以作为证据。

5. 录像资料：可以录制员工进出其他公司工作场所的录像资料，证明员工在竞业限制期限内在其他公司工作。

6. 证人证言：可以寻找相关证人，例如其他员工、客户等，证明员工在竞业限制期限内在其他公司工作。

7. 合同文件：可以收集相关的合同文件，例如劳动合同、竞业限制协议、业务合同等，证明员工在竞业限制期限内在其他公司工作。

总之，对于违反竞业协议的取证，需要采取多种方式进行，确保证据的真实性和可靠性。同时，也需要注意保护员工的隐私权和其他合法权益，避免侵犯其合法权益。